재료
굴비,무, 다시마, 다진마늘, 파, 양파, 두부
고추장, 고춧가루, 국간장, 까나리액젓 (혹은 소금)

1.굴비는 비늘 제거하고, 지느러미와 내장을 제거해 준비해 둡니다.

2.냄비에 무와 다시마를 넣고 국물을 우려냅니다.

3.국물이 끓는 동안 고추장과 국간장, 까나리액젓 (혹은 소금), 고춧가루를 넣어 양념장을 만들어 둡니다.

4.국물이 끓으면 다진마늘을 넣어줍니다. (다시마는 건져서 버려도 됩니다.)

5.굴비와 양념장을 넣습니다. 고추장을 너무 많이 넣으면 찌개 색깔이 탁해지고 텁텁한 맛이 납니다.
국간장과 고춧가루로 간을 하면 깔끔합니다.

6.간이 알맞고 굴비가 적당히 익었다면 썰어놓은 파양파를 넣어서 완성시키면 됩니다.
해장하실때는 미나리를 넣어드셔도 좋습니다.